Auberge La Sobronade

À propos

L'Auberge la Sobronade. Avant de vous présenter mon établissement commençons par décortiquer son nom. Tout le monde sait ce qui signifie une auberge: Une maison où l'on trouvait à se loger et à manger en payant. En revanche, la signification de "Sobronade" est un peu plus compliqué. C'est plus une potée qu'une soupe, un plat que nos grands-mères pouvaient nous confectionner l'hiver à base d'harico